Фаршируем ананас

Описание

Очень неплохо выглядит на столе. Набор компонентов для начинки можно подкорректировать на свой вкус.

Ингредиенты

Ананас

1 шт
Рис

1/5 стак.
Филе куриное

200 г
Морковь

1 шт
Чеснок

1-2 зуб.
Перец сладкий

1/2 шт
Сыр твердый

50 г
Масло растительное
Кориандр

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Укроп
Соль

Приготовление

Варим рис до полуготовности.

Обжариваем нарезанное на небольшие кусочки филе.

В этом же масле слегка обжариваем натёртую морковь и мелко нарезанный сладкий перец. Объединяем с рисом, добавляем натёртый сыр и измельчённый чеснок. Всё это солим, посыпаем специями и перемешиваем.

Аккуратно срезаем боковину ананаса. Это будет крышечка нашей ёмкости.

Ещё более аккуратно вырезаем из ананаса мякоть, чтобы не продырявить нашу ёмкость. Желательно получить стенки около 1 см.

Часть ананаса поедаем, а около 1/3 нарезаем на маленькие кусочки, добавляем в начинку. Туда же помещаем нарубленную зелень. Окончательно перемешиваем.