Описание
Замечательное блюдо - яркое, насыщенное вкусами и ароматами! Очень вкусно. И не исключайте изюм, он отлично сюда вписывается.
Ингредиенты
-
Бедро куриное
6 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
-
Бульон
200 мл
-
Вода
200 мл
-
Вино белое сухое
200 мл
-
Тимьян
-
Оливки зеленые
80 г
-
Фасоль
100 г
-
Изюм
1 горст.
-
Соль
-
Перец черный
-
Мука пшеничная
Приготовление
Бёдрышки вымыть, обсушить, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные бёдрышки переложить в большую форму для запекания.
На той же сковороде обжарить лук и морковь, нарезанные кубиками. Лук должен стать мягким.
Добавить мелко нарубленные чеснок и имбирь, обжаривать ещё 1-2 минуты.
Влить в сковороду бульон, воду и вино, добавить соль и довести до кипения на сильном огне.
Затем содержимое сковороды добавить к курице.
Накрыть форму крышкой или затянуть фольгой и поставить в разогретую до 200° духовку на 40 минут.
Через 40 минут вынуть форму, осторожно снять фольгу/крышку, добавить к курице тимьян, оливки, изюм и фасоль.
Поставить форму снова в духовку и запекать уже без фольги или крышки около 20 минут.
Готовое жаркое вынуть из духовки, дать ему немного "отдохнуть".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.