Описание
Доброго всем! Выкладываю свою любимую куриную поджарку по моему "самобытному" рецепту. Возможны сходства, ну тут уж извиняйте, жена настояла. Прекрасно подходит к любому гарниру. Рецепт человек на 10, так что если много - делите все на 2.
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Морковь
3 шт
-
Кабачок
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Лук зеленый
1 пуч.
Приготовление
Курицу ставим варить на час-полтора в подсоленную воду. Нам нужно, чтоб легко отделялось мясо от костей.
Все остальное очищаем и моем.
Морковь, кабачок, лук, помидор (без кожи) нарезаем мелким кубиком. Зелень и чеснок рубим как можно мельче.
Морковь обжариваем на подсолнечном масле минут 5 (средний огонь).
Добавляем лук, ещё минут 5 всё обжариваем.
Добавляем к обжарке, мелко нарубленную мякоть курицы (я добавил всю: и грудку, и ноги, и кожу). Обжариваем еще минут 5 (огонь - средний).
Добавляем одну поварешку куриного бульона (сверху берем, с жирком). Еще минут 5 тушим.
Добавляем кабачки. Жарим всё (без крышки), часто перемешивая, около 10 минут.
Дальше нарубленные помидоры. И ещё обжариваем около 10 минут (без крышки).
Добавляем зелень с чесноком и жарим около 10 минут. Всё готово. Прекрасно подходит к жареной картошке, рису, спагетти и т. д., и т. п.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.