Описание
Очень вкусное блюдо восточной кухни. Легкое и полезное! Его можно подать как на картинке, а можно смешать с булгуром.
Ингредиенты
-
Булгур
1 стак.
-
Бульон
500 мл
-
Тыква
400 г
-
Молоко кокосовое
250 мл
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Имбирь
-
Чеснок
3 зуб.
-
Карри
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Кинза
1/2 пуч.
Приготовление
Подсоленный бульон довести до кипения, отварить в нем булгур до готовности, согласно инструкции на упаковке (около 10 минут).
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 2-3 минуты.
Тыкву очистить, нарезать кубиками, добавить к луку и чесноку, обжарить 2-3 минуты. Добавить карри, куркуму, соль, смесь перцев, тушить 5 минут.
В тыкву влить кокосовое молоко, довести до кипения.
Добавить томатную пасту...
... и нашинкованную кинзу, варить 5-7 минут, пока тыква не станет мягкой. На тарелку выложить булгур, сверху тыкву в соусе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.