Описание
Жареный картофель любят все. Предлагаю немного разнообразить привычное блюдо. Картофель, жареный вместе с несколькими видами салата и имеющий легкую цитрусовую нотку, поистине очень вкусен. П. С. Это блюдо универсальное. Вместо салата можно брать шпинат, листья сельдерея, рукколу, водяной кресс, щавель, базилик или фенхель.
Ингредиенты
-
Картофель
1 шт
-
Листья салата
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Сок апельсиновый
1 ст. л.
Приготовление
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
Салат блашировать в течение 1-2 минут в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать немного остыть.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинами.
Выжать сок лимона и апельсина.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить нарезанный и обсушенный картофель.
Картофель обжаривать на среднем огне до легкого золотистого цвета.
Добавить нарезанный чеснок. Когда чеснок немного зарумянится, добавить салат. Готовить 3-5 минут, изредка помешивая (либо до мягкости картошки). Приправить солью, перцем и лимонным и апельсиновым соком, держать на большом огне еще минуту.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.