Огненная курица по-ямайски

Описание

Курочка готовиться супер быстро, получается супер вкусной и невероятно ароматной. Слегка сладковатая с пикантной остринкой она просто восхитительна.

Ингредиенты

Рис

4 шт
Манго

1 шт
Филе куриное

4 шт
Мед

1 ст. л.
Масло оливковое
Соль
Перец черный
Лук зеленый

4 шт
Тимьян

1/2 пуч.
Лист лавровый

3 шт
Гвоздика

1/2 ч. л.
Орех мускатный

1/2 ч. л.
Перец душистый

1/2 ч. л.
Ром

5 ст. л.
Уксус

5 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Перец чили

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Соль

2 ч. л.

Приготовление

Рис отварить. Манго очистить и нарезать соломкой.

Филе выложить на разделочную доску. Ножом вдоль филе сделать надрезы, но до конца не дорезать. Обмазать филе оливковым маслом натереть солью и перцем.

Хорошо разогреть сковороду-гриль, выложить на нее подготовленное филе кожей вниз и дать поджариться примерно 5 минут.

Перевернуть филе и жарить еще 2 минуты.

Все ингредиенты для соуса сложить в чашу блендера. Чеснок и чили для удобства можно порезать на части.

Пробить все в однородную пасту.

В подходящую жаропрочную форму вылить получившийся соус. На него выложить грудки кожей вверх, смазать их медом и присыпать слегка тимьяном. Запекать в духовке 15-20 минут при 220 С.

Комментарии и отзывы