Описание
Это безумно вкусное блюдо во французском стиле. Печень я яблоками, тыквой испускают такой аромат, что никто не остаётся равнодушным. А ко всему прочему ещё и готовиться быстро и просто. Я использовала не чёрный перец, а смесь перцев. Куриную печень использовать не обязательно. Можно порезать брусочками говяжью или телячью печень.
Ингредиенты
-
Печень куриная
400 г
-
Яблоко
1 шт
-
Тыква
200 г
-
Вино белое сухое
30 мл
-
Корица
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Крупа гречневая
4 пакет.
Приготовление
Куриную печень вымыть, обсушить, запанировать в муке и обжарить в 1 ст л разогретого растительного масла почти до готовности.
Снять со сковороды на тарелку.
Подготовить овощи и яблоки. Лук очистить и нарезать кубиками. Очистить тыкву от кож и семян и нарезать кубиками, яблоки - ломтиками. В сковороду добавить масло и выложить лук и обжаривать до изменения цвета. Выложить тыкву и готовить 5 минут, затем добавить яблоки и корицу.
Готовить вместе всё минут. Влить вино и выпарить его.
Вернуть сковороду печень. Посолить. Поперчить. Готовить 2 минуты и снять с огня.
Гречу отварить в горячей, подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Подавать печень с отварной гречей. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.