Описание
Больше всего из овощей-гриль мне нравятся баклажаны и кабачки. Дополним их свежими огурчиками, кунжутом и зеленью и похрустим на природе с пользой для здоровья!
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Огурец
3 шт
-
Сыр твердый
30 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Паста тахинная
3 ст. л.
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Соль
3 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
Приготовление
Подготовить баклажаны и кабачки. Огурцы нарезать тонкими длинными полосками, немного посолить и оставить в холодильнике.
Баклажан нарезать кружками, положить в дуршлаг, обильно посолить и оставить в раковине на 10-15 минут. Кабачки нарезать кружками непосредственно перед обжаркой.
Заранее подготовить угли в мангале. Баклажаны промыть от соли проточной водой и обсушить на полотенце. Установить на мангал противень-гриль от Forester, выложить на него овощи в один слой и обжарить с обеих сторон буквально по 4-5 минут, до румяности. Овощи слегка посолить.
На тарелку выложить зелень, на неё вперемешку положить овощи-гриль, ломтики свежего огурца, сверху салат посыпать тертым твёрдым сыром. Отдельно можно подать к салату соус из тхины, смешав её с йогуртом и лимонным соком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.