Плов овощной

Описание

Такой плов я готовлю уже давно. Он пользуется популярностью всегда. Совершенно беспроигрышный вариант гарнира к любому мясу, птице, рыбе.

Ингредиенты

Рис

200 г
Баклажан

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Шампиньоны

100 г
Чеснок

2 зуб.
Кориандр

1 ч. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Перец черный

1 ч. л.

Приготовление

Приготовить все ингредиенты.

Для приготовления этого плова я взяла рис Янтарь компании Мистраль и сварила его в мультиварке, но можно сварить и обычным способом на плите.

Нарезать овощи на аккуратные кубики размером с половину ногтя. Каждый овощ обжарить на сковороде отдельно очень быстро, чтобы овощи похрустывали. Быстро на этой же сковороде обжарить чеснок, предварительно пропустив его через чеснокодавилку.