Семга с салатом из апельсинов

Описание

Яркий и сочный ужин с остринкой придаст романтическому вечеру интересную и незабываемую нотку. Ваша половинка будет приятно удивлена и покорена в самое сердце.

Ингредиенты

Семга

500 г
Сок апельсиновый

80 мл
Вино белое сухое

80 мл
Соевый соус

2,5 ст. л.
Соль
Масло растительное
Перец черный
Апельсин

3 шт
Перец болгарский

0,5 шт
Лук красный

0,5 шт
Петрушка

1 пуч.
Имбирь

0,3 ч. л.
Перец чили

0,3 ч. л.
Соль
Масло оливковое
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

Начнем с Апельсинов. Помоем, с одного снимем цедру. Затем с двух срежем верх и низ и кожу вместе с пленками, вырежем дольки, сок сохраним и сольем в отдельную емкость. Из третьего выжмем сок до получения нужного объема.

В емкости для маринования смешиваем сок, вино и соевый соус.

Закладываем рыбное филе в маринад кожей вверх, оставляем мариноваться на 1 час.

В миску выкладываем дольки апельсина, болгарский перец, нарезанный тонкими кружочками, и нарезанный тонкими полукольцами лук.

Добавить имбирь, чили, соль и мелко порубленную петрушку, цедру - перемешиваем оставляем на 1 час.

На сухой сковороде обжариваем кунжутные семечки до золотистого цвета.

Разогреваем духовку до 200 градусов, противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем рыбу кожей вниз, солим и перчим по вкусу. Убираем запекаться на 10-15 минут в зависимости от толщины филе.