Пряные овощи с рисом

Описание

Как-то давно увидела этот рецепт в кулинарной передаче, и с тех пор это блюдо частый гость в нашем меню. Интересный контраст вкусов сладкой тыквы и соленого риса.

Ингредиенты

Рис

100 г
Тыква

300 г
Шпинат

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Имбирь

50 г
Перец чили

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

3 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Масло кунжутное

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Паприка сладкая

5 г

Приготовление

Отварить рис, слегка подсолив. Нарезать лук.

Подготовить шпинат.

Нарезать тыкву небольшими кубиками, перец чили кольцами.

Чеснок мелко нарезать, имбирь натереть на терке.

Разогреть в сковороде растительное и кунжутное масло, добавить чеснок, чили, тыкву, имбирь, мед, влить 1/2 стакана горячей воды и тушить до готовности тыквы.

Затем добавить шпинат и половину нарезанного лука. Потушить 1 минуту. Влить соевый соус, добавить рис, сладкую паприку, перемешать, подержать на огне еще 1-2 минуты. Подавать, присыпав оставшимся луком.