Тилапия с фенхелем

Описание

Это блюдо мы приготовим и подадим в кулечке из пергамента, и это будет очень интересно и вкусно! Фенхель очень хорошо сочетается с мясом, но оказывается, что с рыбой он составляет не менее вкусный дуэт. Ну а помогут ему в этом другие овощи и конечно же соевый соус KIKKOMAN! Приглашаю!

Ингредиенты

Филе рыбное

4 шт
Фенхель

1 шт
Кабачок

1 шт
Шампиньоны

1 шт
Лимон

1 шт
Томаты вяленые

30 г
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Специи

1 ч. л.
Лайм

1 шт

Приготовление

Филе рыбы (у меня тилапия) подготовить, сбрызнуть лимонным соком и отставить на время.

Подготовить овощи: качанчик фенхеля, небольшой цукини и один шампиньон.

Фенхель порезать крупными кусочками и бланшировать кипятком 1-2 минуты. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить на сильном огне буквально 2-3 минуты, добавить нарезанный соломкой цукини и тонкими ломтиками шампиньон, добавить соевый соус-маринад KIKKOMAN. Обжаривать еще 4-5 минут, постоянно помешивая.

Взять лист пергамента, на середину положить кусочек рыбы, сверху выложить жареные овощи и несколько вяленых томатов, накрыть вторым кусочком, посолить. Закрутить края пергамента. Так же сделать и с другими двумя кусочками.