Гречка на сковороде с рыбными шариками

Описание

На сковороде гречка готовится гораздо быстрее, чем в кастрюле. Предлагаю приготовить сытный и полезный ужин на сковороде из гречки с добавление рыбных шариков.

Ингредиенты

Крупа гречневая

0,5 стак.
Филе рыбное

200 г
Морковь

0,5 шт
Нут

1,5 ст. л.
Крупа манная

3 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Куркума

1 ч. л.
Масло сливочное

1,5 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Орех мускатный

0,5 ч. л.
Соль
Масло растительное
Вода

1,5 стак.

Приготовление

Заранее отварить рыбное филе и нут в подсоленной воде. Затем порезать рыбное филе на кусочки. нут также измельчить. К рыбному филе добавляем морковь (мелкая терка) и нут. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, мускатный орех и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Затем добавляем манную крупу. Перемешать. Фарш для рыбных шариков готов.

Муку смешиваем с куркумой. Из рыбного фарша сформировать шарики и обвалять в муке.

Рыбные шарики покатать по сковороде, чтобы они полностью покрылись растительным маслом и оставить в одном положении (поджариваются только снизу). Жарим шарики около 2 минут.

Воду выливаем в сковороду и солим по вкусу. Когда вода закипит, всыпать гречку. Варим на медленном огне под немного закрытой крышкой до готовности. В готовую гречку кладем сливочное масло и перемешиваем.