Куриная печень "Нежность" с имбирем

Описание

Нежнейшая, ароматная куриная печеночка. Необычное сочетание печени с имбирем и сельдереем удивит и порадует Вас и Ваших родных. Попробуйте!

Ингредиенты

Печень куриная

600 г
Сельдерей черешковый

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1/2 шт
Сметана

1 бан.
Томатная паста

2 ст. л.
Специи
Мука пшеничная

2 ст. л.
Имбирь

10 г

Приготовление

Подготовим ингредиенты.

Куриную печень промываем и убираем пленочки. Разрезаем на 2-3 части, помещаем в сотейник или в сковороду с толстым дном и высокими стенками. Тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.

В это время подготавливаем овощи. Лук нарезаем мелко, морковь и имбирь трем на мелкой терке, сельдерей нарезаем соломкой (если Вы не хотите видеть сельдерей в готовом блюде, то нарежьте его помельче).

Добавляем овощи к печени и тушим под крышкой еще 10 минут. (Если необходимо, добавьте в сотейник немного воды)

В отдельной емкости смешиваем 150-200 мл кипяченой воды, сметану, 2 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки.

После того, как наша печеночка потушилась с овощами, и они стали мягкими, вливаем в сотейник смесь из сметаны и томатной пасты. Добавляем соль, кориандр и зелень по вкусу. Помешивая, доводим все до кипения, уменьшаем огонь и ждем загустения соуса. Когда соус загустел, блюдо готово!