Описание
Мой свёкор - заядлый рыболов. Он всегда передает нам гостинцы в виде замороженной речной рыбы разного калибра и вида. Жареной рыбы мы уже наелись и решила я искать альтернативу. Получилось очень вкусно и полезно.
Ингредиенты
-
Рыба
1 кг
-
Сметана
100 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
-
Картофель
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
Приготовление
Первым делом нужно замочить почищенную рыбу в молоке. Я замачивала на ночь, но можно и на пару часов. Эта процедура избавит рыбу от запаха тины, который многим неприятен. Молоко я брала любое.
Потом рыбку следует промыть от молока и обсушить. Сделать надрезы по всей тушке, посолить со всех сторон.
Положить веточку укропа (или петрушки) внутрь каждой рыбки.
Выдавить чеснок в сметану и перемешать хорошенько. Намазать сметанной смесью рыбку с одной стороны.
Картошку нарезать кружочками, посыпать приправой, посолить, сбрызнуть маслом и хорошенько перемешать. Выложить на противень, смазанный маслом. Лук порезать полукольцами и выложить на картошку. Я много лука не люблю, но с ним реально вкуснее картошечка.
Выкладываем нашу рыбку на картошку намазанной стороной вниз и смазываем сметаной с другой стороны.
Запекать при температуре 190 градусов примерно (точно не знаю, у меня на духовке цифры 1-8, я ставлю на 4) до румяности.
Вот и готова наша сочная и ароматная рыбка со вкусненькой картошечкой! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.