Описание
Кус-кус до этого момента никогда не готовила и не пробовала. Теперь я большой его любитель! Буду готовить и экспериментировать. Блюдо получилось очень вкусным, сытным, рассыпчатым и интересным.
Ингредиенты
-
Фасоль
0,5 стак.
-
Кус-кус
0,5 стак.
-
Баклажан
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
5 дол.
-
Имбирь
0,5 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Кориандр
-
Масло оливковое
-
Базилик
-
Листья салата
Приготовление
Фасоль замочить на ночь. Заранее отварить до готовности. У меня ушло 1,5 часа.
Кус-кус распарить, залив кипятком. Полстакана кус-куса я заливала 250 мл крутого кипятка.
Баклажан вымыть, нарезать полукольцами, вымочить в соленой воде 10-15 минут.
Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить измельченный чеснок и нарезанный соломкой перец. Жарить еще 1-2 минуты.
Добавить фасоль и кус-кус, приправить специями и посолить по вкусу.
Тушить на слабом огне 3-5 минут. Выложить на листья салата, украсить листочками базилика и подавать. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.