Рисовые сандвичи

Описание

Не знала куда деть оставшуюся рисовую кашу и вот мне попалось отличное ей применение! Нашла рецепт в своей кулинарной книге, которую мне подарили в 10 лет. Называется "Готовим сами". Детям понравилось. Никто даже не понял, что эти бутерброды из недоеденной рисовой каши! Кстати, в одной штучке получилось 130 ккал, для тех, кто считает.

Ингредиенты

Рис

0,5 стак.
Молоко

1 стак.
Масло сливочное

30 г
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Орехи грецкие

50 г
Желатин

10 г
Варенье

100 г
Сухари панировочные
Масло растительное

Приготовление

Берем готовую рисовую кашу или варим ее кто как привык. Я сначала варю на максимальном огне в небольшом кол-ве воды, потом заливаю горячим молоком и на минимальном огне под крышкой довожу до готовности. Добавляем масло и добавляем 0,5 ст. л. сахара. Каша должна остыть.

Замачиваем желатин в полстакане холодной кипяченой воды.

Взбить одно яйцо со второй половиной сахара.

Измельчить орехи.

Смешать взбитое яйцо с орехами и соединить с кашей. Если получится жидковато, нужно добавить муки. Тесто должно быть чуть пожиже, чем на котлеты фарш.

Взять столовой ложкой часть теста, обмакнуть в яйце.

Потом обвалять в панировочных сухарях

Налить растительное масло на сковороду. Выложить комочки, прижать их, придав им вид оладушек.

Обжарить с двух сторон.

Желатин нагреть, не доводя до кипения, добавить варенье (лучше, чтобы оно было однородным без ягод, хотя с ягодами может тоже интересно получиться) и поставить в холодильник до застывания. Я добавила еще на всякий случай 1 ст.л. крахмала, чтобы побыстрее и получше застыло.

Когда получилось желе, вытащить его из формы и нарезать на пластинки толщиной примерно 0,8-1 см. Выложить кусочки на одну лепешку, прикрыть другой и посыпать сахарной пудрой. Получилось очень интересно. У меня получилось 5 штучек небольших. Если будете делать больше, просто увеличивайте все продукты пропорционально.

Комментарии и отзывы