Описание
Пряная, ароматная, тающая во рту курочка с невероятным соусом и овощами. Арахисовая паста и орех, добавляют пикантности и дополнительных красок вкуса.
Ингредиенты
-
Бедро куриное
400 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Бульон
200 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Кабачок
250 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Перец чили
-
Паста арахисовая
1 ст. л.
-
Арахис
50 г
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Карри
1/2 ч. л.
-
Перец красный жгучий
1/3 ч. л.
-
Соль
-
Соевый соус
3 ст. л.
Приготовление
Куриные бедра порезать не крупно.
В посуду положить кориандр, тмин, карри, паприку, чили и немного соли. Соль опционно.
Влить половину нормы соевого соуса ТМ"Kikkoman".
Размешать.
Смешать маринад с курицей. Оставить на 30 минут или дольше.
Имбирь и чеснок натереть. Лук и помидоры порезать кубиком.
В разогретом масле обжарить курицу до золотистой корочки и вытащить из сковороды.
Пожарить лук до прозрачности.
Положить имбирь и чеснок. Все вместе обжарить.
Всыпать помидоры. Перемешать. Дать им полностью пустить сок и все немного уварить.
Влить бульон.
Всыпать сахар.
Добавить арахисовую пасту. Все размешать.
Положить курицу.
Влить оставшийся соевый соус "Kikkoman". Попробовать. Довести до желаемого вкуса. Может посолить, добавить специй и сахара. Проварить на медленном огне 15 минут.
Кабачок и перец порезать не мелко.
Добавить овощи к курице. Размешать.
Всыпать жареный арахис. Готовить до мягкости овощей на медленном огне. Периодически помешиваем и крышкой не накрываем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.