Горбуша под шубой

Описание

Горбуша, приготовленная по этому рецепту получается сочной и ароматной. Это блюдо обязательно оценят ваши близкие за семейным ужином.

Ингредиенты

Горбуша

800 г
Картофель

400 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Укроп

1 пуч.
Соевый соус

70 мл
Вода газированная

150 мл
Сахар

1 ч. л.
Масло растительное

50 мл

Приготовление

Горбушу очистить, удалить все кости.

Приготовить маринад: смешать газированную воду, соевый соус Kikkoman и сахар.

Филе горбуши поместить в пакет с маринадом. Пока горбуша маринуется, займемся овощами.

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить измельченный чеснок, укроп и 1-2 ст. л соевого соуса (по вкусу)

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить почти до готовности. Солить не надо.

Из растительного масла, соевого соуса и измельченного чеснока приготовим заправку.

Горбушу вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Поместить в пакет для запекания. Кулинарной кистью смазать кожу горбуши заправкой.

Пакет с рыбой перевернуть кожей вниз, сверху равномерно распределить обжаренные овощи.

Поверх обжаренных овощей разложить ломтики отварного картофеля, предварительно обмакивая их в заправке. Пакет закрыть, поместить в разогретую духовку. Запекать горбушу примерно примерно 25-30 минут