Тушёная рыба с нутом и томатами

Описание

Гуляя по просторам интернета, наткнулась на рецепт Лики Торжевской, который и взяла за основу, поскольку люблю блюда, в которых присутствует нут. Да и хотелось чего-нибудь новенького из рыбы приготовить. Благодаря добавленному гороху, блюдо можно употреблять и как самостоятельное, и с гарниром. Вот, что получилось!

Ингредиенты

Филе рыбное

800 г
Томаты в собственном соку

500 г
Лук репчатый

3 шт
Чеснок

3 зуб.
Морковь

1 шт
Нут

250 г
Петрушка

1 пуч.
Масло растительное

3 ст. л.
Орех мускатный

0,5 ч. л.
Куркума

0,5 ч. л.
Сок лимонный

50 мл
Сахар

0,5 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Необходимые продукты

Нарезать мелко лук, морковку кубиком и петрушку.

Лук обжарить до прозрачности.

Добавить к луку морковку, потушить 6 минут.

К луку с морковью добавляем нарезанные томаты в собственном соку и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Оставляем тушиться ещё на 10 минут.

По прошествии времени выкладываем в сковороду рыбу, порезанную кусочками. Посолить, посахарить, поперчить, добавить специи и петрушку, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.