Описание
Этот рецепт хорош универсальностью. Вы можете выбрать любые макароны, карбонад смело заменить беконом, курицей или сосисками. Сальсу можно использовать, как заправку для овощного салата или, как маринад для мяса. Вместо эстрагона смело добавляйте мяту, базилик или чабрец, а вместо чили перца можно использовать болгарский. Экспериментируйте!
Ингредиенты
-
Паста
4 шт
-
Карбонад
200 г
-
Сливки
200 мл
-
Пармезан
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Масло оливковое
7 ст. л.
-
Укроп
3 веточ.
-
Петрушка
3 веточ.
-
Эстрагон
2 веточ.
-
Соль
1 щепот.
-
Перец душистый
1 щепот.
Приготовление
Взбейте яйцо, добавьте сливки и тертый сыр.
Пока варится паста, сделайте сальсу. Для этого порежьте зелень, чеснок, чили перец и веточку эстрагона.
Добавьте 5 ст. ложек оливкового масла. Измельчите блендером.
Нарежьте помидор кубиками и добавьте к сальсе.
Слейте воду и сбрызните макароны оливковым маслом.
Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла. Обжарьте лук и карбонад до золотистого цвета. Лук лучше взять красный, а самый вкусный карбонад – РЕМИТ.
Добавьте макароны и залейте все соусом из сливок, яйца и сыра. Перемешайте и оставьте на 30 секунд. Готово, можно подавать.
Украсьте пасту чили перцем и веточкой эстрагона. Положите рядом ложку острой сальсы. По желанию, можно полить ей пасту, но я предпочитаю отдельно. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.