Описание
Острое блюдо. Много мяса, много овощей.
Ингредиенты
-
Рис
200 г
-
Говядина
500 г
-
Брокколи
150 г
-
Капуста цветная
200 г
-
Перец белый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Паста карри
2 ст. л.
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
Приготовление
Промыла проточной водой рис "Жасмин" и варила 15 минут.
В Тайской кухне обычно используют мясо курицы и свинины. Говядину готовят редко. И у меня, как раз этот случай, когда редко... Нарезала говядину вдоль волокон. ( Это не правильно, режут обычно поперёк, но мясо у меня свежее, поэтому мне захотелось нарезать вдоль... ).
Обжарила мясо минут 15 в масле и добавила пасту "Красный Карри".
Нарезала не мелко овощи - брокколи, цветную капусту, перец белый и красный, лук, морковь и положила в сковороду к мясу.
.
.
Обжарила мясо с овощами.
Выложила в сковороду рис.
Жарила мясо, овощи и рис до готовности. Когда выключила плиту, положила мелко нарезанный зубчик чеснока и закрыла крышкой. Через 10 минут разложила рис по тарелкам.
Рис получился острым.
Приправы и сухие травы не добавляла.
В готовое блюдо нарезала зелёный лук и положила листочки петрушки.
Блюдо острое, поэтому я подала зелёный не сладкий чай, чтобы потушить огонь во рту от перца чили.
Палочками у нас ест только ст. сын. Кусочки мяса он макал в соевый соус. А мы ели вилками с красным соусом "Сладкий чили".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.