Описание
В сезон овощей можно приготовить очень много разных и полезных вкусностей. Я предлагаю приготовить рисово-овощной крамбль.
Ингредиенты
-
Рис дикий
1/2 стак.
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Сыр голландский
30 г
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Смесь специй
Приготовление
Лук чистим и мелко нарезаем. Отправляем жариться в сковородку с растительным маслом.
Следом за луком измельчаем болгарский перец и отправляем в сковородку с луком. Все слегка обжариваем.
Баклажаны моем. Один разрезаем попалам и удаляем середину. Я залила баклажаны соленой холодной водой, на время пока тушились овощи.
Другой баклажан чистим и измельчаем вместе с мякотью другого баклажана. Добавляем баклажаны к овощам в сковородку.
Рис отварила до полуготовности и добавила к овощам. Все перемешала, добавила соль, перец и прованские травы. И оставила томиться на слабом огне еще минут 10.
А пока тушились овощи с рисом, приготовила крамбль. Муку перемешала с маслом и добавила натертый на мекой терке сыр. Все перетираем до состоянии крошки. Я воспользовалась теркой (так проще).
Теперь достаем баклажаны из воды и обтираем салфеткой. Выкладываем рисово-овощную смесь и посыпаем крошкой.
Отправляем в духовку и при 200 град. запекаем до золотистого цвета.
Достаем и подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.