Ароматный рис с овощами

Описание

Рис Жасмин ТМ "Мистраль" вкусен сам по себе. Но, если ещё его дополнить овощами, приправленными яркими специями, он станет просто бесподобным!

Ингредиенты

Рис

1 шт
Морковь

100 г
Баклажан

1 шт
Помидор

1 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Сахар

1/2 ч. л.
Соль
Перец черный
Чеснок

1 зуб.
Базилик

1/4 ч. л.

Приготовление

Основные действующие лица этого блюда.

Пока закипает вода для риса, наливаем в сковороду воду, чтобы только покрывала дно, и ждём закипания.

Вода для риса также закипела, подсаливаем её, опускаем пакетик риса жасмин ТМ "Мистраль" и ставим таймер на 15 минут. И за дело! В закипевшую на сковороде воду добавляем тертую на средней тёрке морковь. Обжариваем, помешивая, на максимальном огне в течение 5 минут.

Далее добавляем баклажан, порезанный кубиками, и жарим, помешивая ещё 5 минут.

Теперь очередь помидора. Его тоже нужно порезать и добавить к овощам. Убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим 2 минуты.

Теперь осталось приготовить заправку. Смешиваем растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и остальные специи (свежемолотый перец, чесночный порошок или раздавленный через пресс зубчик чеснока, базилик). Эту смесь также добавляем к овощам и тушим оставшиеся 3 минуты под крышкой.