Для начала замочим овсяные хлопья ТМ Мистраль в молоке и оставим минимум на полчаса для разбухания.

Теперь займемся фаршем. Фарш может быть любой, на ваш вкус, но лучше, конечно, чтобы был не жидкий (чисто куриный может быть слишком жидким). У меня фарш из свинины и куриного филе. Подготавливаем ингредиенты (у меня не хватает на фото соевого соуса и горчицы)

Добавляем все в фарш, трем на мелкой терке лук и чеснок, тщательно перемешиваем.

Добавляем разбухшие овсяные хлопья ТМ Мистраль

Тщательно все перемешиваем и оставляем на 2 часа, а лучше на ночь.

Изначально хотела сделать котлетки, но утром решила, то сделаю наши любимые ёжики ))) Отварила рис ТМ Мистраль Кубань белый круглозерный (к сожалению нет фото, т. к. все крупы храню в стекле) и добавила к фаршу.

Все перемешиваем и формируем мокрыми руками кругленькие колобки среднего размера, хотя можно и маленькие налепить ))) Складываем в большую сковороду, накрываем крышкой, жарим на небольшом количестве растительного масла среднем огне. Как с одной стороны поджарятся, переворачиваем, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности (зависит от вашего фарша, куриный быстро готовится, говяжий долго). Я подлив не делала к ёжикам никакой, только добавила немного водички ближе к концу, чтобы было чем полить, итак вкусная получилась )))

Ну и фото со мной и вкусными ёжиками )))