Описание
Это один из способов, как дать вторую жизнь отварному картофелю или картофелю в мундире, которую вы вчера не успели доесть. Картофель жарится во фритюре в постном чесночном тесте. В горячем виде тесто на картофеле хрустит, а когда картофель полежит и начнет остывать, тесто становится мягким, и ощущение, как будто вы едите пирожки с тонким тестом.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Масло растительное
150 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Укроп
3 веточ.
-
Вода
200 мл
-
Соль
-
Мука пшеничная
150 г
Приготовление
Я использую вчерашний картофель в мундире.
Картофель нарезаем любой формы (кубиками, брусочками, кружочками). Немного посолить.
В воду добавляем натертый на мелкой терке чеснок, укроп, соль.
Добавляем муку и получается тесто, как на оладьи.
Картофель окунаем в тесто.
Жарим на растительном масле.
Выкладываем на салфетку для впитывания лишнего жира.
Подаем с различными соленьями, зеленью и овощами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.