Ленивые голубцы

Описание

Этот рецепт я нашла на сайте детского питания. Решила попробовать сделать и нам всем очень понравилось! А мои дети, которые раньше капусту нигде не признавали-в голубцах ее не замечают и едят на ура! Это меня очень порадовало! Теперь это обиходное блюдо в нашей кухне, и я смело поделюсь с вами этим рецептом!

Ингредиенты

Говядина

300 г
Свинина

200 г
Рис

3/4 стак.
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

30 г
Капуста белокочанная

1/2
Соль

1,5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Вода

2 стак.
Помидор

6 шт
Сметана

2 ст. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло растительное
Соль

1/2 ч. л.
Сахар тростниковый

4 ст. л.

Приготовление

Растапливаем сливочное масло.

На нем обжариваем лук.

Затем добавляем морковь, пассеруем. Добавляем немного водички и немного тушим.

Перекручиваем мясо, к нему добавляем отварной рис, яйца, перемешиваем.

Получившийся фарш отодвигаем на одну половину миски, в другую мелко рубим капусту (я использовала насадку-терку на мясорубке, но если такой нет, капусту можно просто пропустить через нее как и мясо).

Добавляем содержимое сковороды в фарш, солим, перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа.

Тем временем делаем подливу. В растительном масле растворяем муку.

Добавляем перекрученные на блендере или мясорубке помидоры, разбавляя 50/50 водой плюс 2ст. л. сметаны. Размешиваем с добавлением сахара и соли по-вкусу, доводим до кипения и загустения, отключаем. Даем немного остыть.