Описание
Полезное, сытное блюдо. Может выступать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Замечательно во время диеты, поста. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Рис дикий
50 г
-
Сельдерей корневой
0,5 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Соль
-
Перец белый
-
Масло оливковое
Приготовление
В подсоленой воде варим до готовности рис. У меня рис ТМ Мистраль wild rice.
Сельдерей чистим и режем брусочками. Чистим и режем перец. На небольшом количестве масла тушим овощи на среднем огне, помешивая, минут 5.
Добавляем лук, нарезанный кубиком, кольца порея, ломтики шампиньонов. Тушим минут 6-8. Добавляем измельченную зелень (у меня мангольд). Вливаем вино. Солим, перчим. Тушим ещё минут 5.
Добавляем к овощами рис. Перемешиваем и тушим ещё минут 5.
Приятного аппетита! В пост вино можно заменить на овощной бульон.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.