Описание
Продолжаю переводить и пробовать рецепты с китайского кулинарного сайта.
Ингредиенты
-
Курица
900 г
-
Грибы
20 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Вино белое сухое
0.5 стак.
-
Соус устричный
3 ст. л.
-
Имбирь
10 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
Приготовление
Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят.
Курицу нарезать на кусочки, добавить 3 ст. ложки соевого соуса, сахар, крахмал и мариновать не меньше получаса
Разогреть на сковороде растительное масло, немного обжарить нарезанные пластинками имбирь и чеснок.
Выложить курицу и залить вином. Тушить под крышкой на среднем огне 20-30 минут.
Добавить крупно порезанные гибы и 2 ст. ложки соевого соуса. Тушить до готовности.
Добавить устричный соус и тушить еще несколько минут.
Гарнировать лучше всего рисом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.