Описание
Простое блюдо из сезонных овощей на каждый день. Идеальное сочетание тыквы, цуккини, зеленого горошка с ароматными травами и специями.
Ингредиенты
-
Цуккини
250 г
-
Тыква
100 г
-
Горошек зеленый
150 г
-
Перец чили
1 шт
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Мята
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Тмин
1/2 ч. л.
-
Куркума
1/4 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Соль
1/2 ч. л.
-
Кунжут
Приготовление
В сковороде разогреть растительное масло, добавить тмин и мелко нарезанный перец чили без семян. Обжарить до потемнения перца.
Цуккини и тыкву очистить от кожуры и семян. Овощи нарезать кубиками 2 см, переложить в сковороду. Добавить кориандр, куркуму, мяту, петрушку. Тушить под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.
Добавить зеленый горошек и соль, перемешать и тушить еще 5 минут.
Подавать горячим, слегка присыпав кунжутом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.