Курица с фруктами и брусничным соусом

Описание

Просто, вкусно и празднично!

Ингредиенты

Курица

1 кг
Груша

3 шт
Абрикос

150 г
Лук репчатый

1 шт
Куркума

1/2 ч. л.
Орех мускатный

1/2 ч. л.
Корица

1/2 ч. л.
Смесь перцев

1/2 ч. л.
Имбирь

1/2 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Соус ягодный

4 ч. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Смешать в отдельной посуде все специи, добавить оливковое масло и все хорошенько перемешать. Натереть специями подготовленную курицу (у меня голень и крылья).

В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета.

Затем достаем курицу из сковородки в отдельную тарелку, а в сковородку отправляем лук и жарим его до золотистого цвета.

Добавляем к луку абрикос, перемешиваем и продолжаем жарить еще 2 минутки.

Теперь отправляем курицу обратно в сковородку с луком и абрикосами, добавляем немного воды и оставляем тушиться под крышкой на 30 минут.

А тем временем займемся грушами, их нужно очистить от кожицы и разрезать на 4 части, не забыв удалить семена. На сковородке растопить масло и добавить груши, мед, брусничный соус - готовим 5 минут, осторожно переворачивая груши.

Выкладываем курицу вместе с луком и абрикосами на большое блюдо, сверху выкладываем груши и поливаем соусом. Можно посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы