Кускус двойной

Описание

Блюда из кускуса можно смело отнести к продуктам полезного питания, он содержит пищевые волокна, сложные углеводы, витамины группы В. В сочетании с овощами, фруктами и орехами, кускус настолько вкусен, что можно обойтись даже без соли и сахара. Мною представлен рецепт с двумя вкусами: кускус с черной смородиной, грецкими орехами и петрушкой и кускус с брокколи.

Ингредиенты

Кус-кус

150 г
Смородина черная

50 г
Орехи грецкие

50 г
Брокколи

50 г
Лимон

1 шт
Петрушка

1 пуч.
Масло оливковое

2 ч. л.

Приготовление

Приготовьте все необходимые для приготовления блюда продукты.

Кускус положите в глубокую миску и залейте кипящей водой так, чтобы она слегка прикрывала крупу. Оставьте минут на десять до полной готовности кус куса. Брокколи отварите в подсоленной воде около 5-7 минут. Слейте воду и разомните брокколи вилкой.

Половину кускуса взбейте вилкой, приправьте по желанию солью, перцем и лимонным соком. Добавьте брокколи, лимонную цедру и оливковое масло.

Уложите кускус на тарелку.

Вторую половину кускуса также взбейте вилкой приправьте по желанию солью, перцем и лимонным соком. Смешайте с предварительно пожаренными и измельченными грецкими орехами, черной смородиной и мелко порезанной петрушкой.