Курица-гриль на зеленой подушке

Описание

Такое блюдо, на самом деле, можно приготовить с любым другим мясом (свинина, говядина, утка), но у меня сегодня курица, с ней получается нежней всего. Хотя заправка весьма пикантная! Приглашаю!

Ингредиенты

Грудка куриная

3 шт
Огурец

3 шт
Шпинат

400 г
Кинза

1 пуч.
Соус

2 ст. л.
Лимон

1 шт
Имбирь

1 ст. л.
Соевый соус

3 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Приправа

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Куриные грудки разрезать вдоль на два тонких стейка. Отбивать не нужно.

Приправу смешать с растительным маслом и натереть ею мясо со всех сторон и оставить его при комнатной температуре на 30-40 минут.

Перед обжариванием можно каждый кусочек слегка смазать сладким соусом Терияки. Заранее подготовить угли в мангале и обжарить мясо на решетке буквально по 5-7 минут с каждой стороны, до легкой румяности.

Пока готовится мясо, приготовить заправку для блюда. Для этого: имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке, с лимона стереть цедру и из половинки отжать сок, смешать всё с соевым соусом и жидким мёдом до однородности.

Листья шпината хорошо промыть и нарвать руками крупными кусочками, кинзу нашинковать, но не мелко. Огурцы нарезать полукружками, всё перемешать и выложить на большое блюдо.

Мясо снять с решетки-гриль, дать полежать 2-3 минуты и нарезать тонкими полосками, выложить на подготовленную зелень и полить заправкой. Подавать к столу немедленно!

Комментарии и отзывы