Нежные котлеты с сыром и зеленью

Описание

Мои дети просто обожают котлеты, поэтому для меня это бесконечные эксперименты и поиск новых вкусов. Сегодня хочу поделится с вами котлетками из телятины и индейки с сыром.

Ингредиенты

Телятина

500 г
Индейка

500 г
Укроп

1/2 пуч.
Петрушка

1/2 пуч.
Соевый соус

5 ст. л.
Перец черный
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

1 шт
Сыр адыгейский

300 г
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Из индейки и телятины приготовьте фарш. Смешайте.

Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем, порубите и добавьте к фаршу. Приправьте перцем и соевым соусом (3 ст. л.).

Добавьте яйцо и чеснок выдавленный прессом.

Хорошо все перемешайте и отбейте фарш.

Сыр нарежьте небольшими тонкими ломтиками.

Из фарша сформируйте лепешку, посередине положите сыр, сверху накройте такой же лепешкой и сформируйте котлету.

На раскалённую сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла, обжарьте котлеты с двух сторон, с каждой по 2-3 минуты.

По мере готовности выкладывайте котлеты в отдельную миску и сохраняйте тёплыми.

Как только все котлеты пожарятся, верните их обратно на сковороду вместе с выделившимся соком, сделайте огонь как можно тише (у меня плита электрическая, я ставлю на 3), сбрызните котлеты соевым соусом (2 ст. л.), и томите около 12-15 минут.