Описание
Получились у меня вот такие котлетки... Вкусные, нежные с хрустящей корочкой! Есть в их составе один довольно знакомый всем ингредиент, который привнес свою нотку в казалось бы обычную гречку. Скажу сразу для мужа, который в этом году постится со мной в первый раз, состав котлет так и остался загадкой! Попробуйте, надеюсь вам понравится!
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
2 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Морковь
150 г
-
Масло подсолнечное
-
Паприка сладкая
1 щепот.
-
Перец черный
-
Соль
-
Сухари панировочные
Приготовление
Отвариваем гречневую крупу согласно инструкции на упаковке.
Обжариваем на подсолнечном масле до золотистости репчатый лук.
Добавляем к луку нарезанные не крупно шампиньоны. Здесь лучше не пережарить, сок, который выпустят грибы нам нужен. Поэтому я их сильно не жарила, хотя это конечно кому как больше нравится. Я постаралась сохранить грибной аромат, который раскрывается в начале жарки.
А теперь в емкость с отваренной гречкой отправляем обжаренные грибы с луком и морковь по-корейски. Количество и пропорции ингредиентов указала на свой вкус, если хотите более пикантные котлеты, то моркови по-корейски можно добавить больше.
Превращаем все в пюре с помощью погружного блендера. Добавляем паприку, свежемолотый черный перец и соль по вкусу.
Смоченными в холодной воде руками формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или муке на свое усмотрение.
Обжариваем наши котлетки на растительном масле "Олейна" до румяной корочки на умеренном огне.
Вот они красавцы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.