Буррито с рисом, курицей и красной фасолью

Описание

Бурриито — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка. Это блюдо для тех, то любит творчество и готов на эксперименты. И вот моя версия!

Ингредиенты

Рис

200 г
Филе куриное

700 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Фасоль консервированная

400 г
Кукуруза

150 г
Чеснок

5 зуб.
Тмин

1 ч. л.
Перец красный жгучий

1/4 ч. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Петрушка

1 ч. л.
Орегано
Перец черный
Соль
Масло оливковое

2 ст. л.
Кетчуп

250 г
Сахар коричневый

2 ст. л.
Порошок чесночный

1 ч. л.
Тмин

1/2 ч. л.
Лаваш

10 шт
Петрушка

1 пуч.

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Рис отварить. Курицу порезать на кусочки по 1-1,5 см. Лук и болгарский перец порезать кубиками. Чеснок мелко порезать.

В глубокой посуде разогреть оливковое масло, лук и чеснок, потушить пару минут, добавить курицу и готовить еще минут 5 пока кусочки курици не побелеет

Затем добавить болгарский перец, потушить пару минут. Добавить фасоль, кукурузу, кетчуп и специи. Перемешать и тушить еще 2-3 минуты. Снять с огня, немного остудить, добавить рис и хорошо перемешать.

Теперь собираем буррито. Положить тортилью на стол, в центр около 3х столовых ложек начинки, можно добавить немного мелко порезанной петрушки. Затем аккуратно свернуть в рулончик. Выложить в форму для запекания швом вниз. И смазать соусом.

Выложить в форму для запекания швом вниз. И смазать соусом. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов 20-25 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Комментарии и отзывы