Куриные сердечки "Дружба народов"

Описание

Название блюду пришло само собой. Изначально я планировала сделать сердечки, как дополнение в конкурсе, но не нашла нужного для конкурса продукта и пришлось импровизировать. Сложно определить к кухне какого народа отнести данное блюдо, это сборная солянка ))

Ингредиенты

Сердечки куриные

600 г
Соевый соус

4 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Вода

200 мл

Приготовление

Вот такие я купила сердечки. Не очень красиво, как мне кажется.

Обрезаем все лишнее. Я отрезала место, где жир и клапан. Знаю, что не все так делают, но лично я не люблю такие з/ч в блюде. В итоге получается все красиво )

Теперь в сердечки добавляем соевый соус, кетчуп и мед, который лучше разогреть до жидкого состояния. Оставляем минут на 15 при комнатной температуре.

Спустя это время добавляем к сердечкам порезанную петрушку и перемешиваем. Пусть еще минут 5-10 постоит.

Крахмал разводим в холодной кипяченой воде.

Разогреваем оливковое масло в сковороде. Я добавила куркуму в масло, потому что люблю цвет, который она дает блюду. Вы можете так не делать.

Выкладываем сердечки вместе с маринадом. Огонь должен быть большим. Помешиваем, жарим до того момента, когда маринад выпарится.

Вливаем разведенный крахмал. Огонь делаем средним или чуть меньше и мешая ждем, когда все немного загустеет. Когда стало густеть накрываем крышкой и тушим минут 20.