Момо с сыром и шпинатом

Описание

Когда путешествовала по Индии, то из всего разнообразия острых блюд, которые я не могла есть, попались момо - тибетские пельмени. И, вспоминая о прекрасном, решила их приготовить. Острый отвратительный соус я не готовила, у меня было традиционное белорусское блюдо))) со сметанкой или маслицем. Вышло очень вкусно и даже лучше, чем у индийцев!) Делюсь рецептиком, как делала я.

Ингредиенты

Мука пшеничная
Вода

3/4 стак.
Шпинат

400 г
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

200 г
Соль
Имбирь
Куркума

Приготовление

1. Замешиваем эластичное тесто, гладенькие и красивенькое, обворачиваем, чтобы не обветривалось, пищевой пленкой и ставим в холодильник. 2. В это время готовим начинку: сыр трём на крупной терке.

3. Лук режем мелко кубиками. 4. Размораживаем шпинат, смешиваем с луком и сыром, добавляем специи и пряности.

5. Достаем тесто и тонко-тонко раскатываем, чтобы аж светилось! Делаем кругляшки (я делала стаканом), кладем начинку и заворачиваем. Обычно момошки заворачивают как манты, но в этот раз хотелось кушать, поэтому быстрый пельменный вариант))

6. У меня есть пароварка, поэтому я разложила момошки в пароварку на 7-10 минут.

7. С пылу с пару на тарелочку, да со сметанкой!)) Надеюсь, у вас потекли слюнки, если нет, то лимон лимон лимон, очень кииислый лимон вам в помощь)) Скорее бегите делать и вспоминайте Индию, океан и солнечный Гоа!) Приятного аппетита!) Мурр...

Комментарии и отзывы