Курица с болгарским перцем, кориандром и кукурузой

Описание

Очень вкусное блюдо, не требует много времени и забот. Представляет собой мелко нарезанные кусочки курицы, обжаренные с луком, болгарским перцем, паприкой, кориандром. В конце приготовления добавляется кукуруза.

Ингредиенты

Бедро куриное

3 шт
Голень куриная

8 шт
Лук белый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Томатная паста

3 ст. л.
Кукуруза

1/2 бан.
Кориандр

2 ч. л.
Паприка сладкая

2 ч. л.
Перец красный жгучий

1/2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Бульон

500 мл
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Зелень

Приготовление

Используется отделённое от костей мясо. Мясо моем, сушим, отрезаем все лишнее. Кости можно убрать в морозилку и потом использовать для бульона.

Луковицу нарезаем очень мелко. На горячей сковороде подогреваем 2 ст. л. растительного масла, курицу и обжариваем её минут 5. Затем добавляем лук и обжариваем его до прозрачности, периодически помешивая, чтобы он не подгорел (ещё около 5 минут). Добавляем кориандр, соль, паприку, красный перец.

Добавляем томатную пасту и бульон (воду). Тушим под крышкой минут 10, добавляем нарезанный болгарский перец и тушим до готовности (минут 15). В конце добавляем муку и, помешивая, тушим до загустения.