Описание
Гратен - запеченное блюдо из различных продуктов, придуманное во Франции, основная его отличительная черта вкусная запеченная корочка. Многие рецепты этого блюда содержат огромное, на мой взгляд, количество сыра, сливочного масла и сливок, совершенно забивающих тонкий аромат овощей и других продуктов, а аппетитная золотистая корочка прекрасно получается и при другом подходе.
Ингредиенты
-
Картофель
6 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Сыр сулугуни
50 г
-
Масло сливочное
10 г
-
Батон
1\3 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Орех мускатный
1\3 ч. л.
-
Перец черный
1\3 ч. л.
-
Соль
1\2 ч. л.
Приготовление
Исходные ингредиенты.
Очистить картофель, порезать картофель и кабачок на кругляшки, толщиной 0.5 см, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, раздавленный и нарубленный чеснок без центрального стержня, смазать огнеупорную форму сливочным маслом и уложить «пакеты» из картофеля и кабачков (смотри фото)
Потереть на терку сыр и хлеб, смешать хлебные крошки и тертый сыр, обильно посыпать, уложенные овощи сверху.
Разогреть духовку на 200 градусов и запечь гратен до красивой и ароматной корочки. Подайте его со свежими овощами и салатами. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.