Описание

Суп
Хочу сегодня угостить Вас вкусным, почти диетическим супом. Для тех, кто постится, этот суп будет находкой. Иногда я добавляю мелко порезанную и обжаренную ветчину. За идею спасибо Юлии Перцевой. Суп я переделала под свои вкусы.

Ингредиенты

  • Вода

    1.5 л

  • Картофель

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Горошек зеленый

    1 банка

  • Соль

  • Специи

  • Зелень

  • Масло растительное

    100 мл

  • Чеснок

    4 зуб.

Приготовление

step-0
Картофель порезать соломкой.
step-1
Морковь натереть на терке
step-2
Лук мелко порезать
step-3
Чеснок пропустить через пресс
step-4
Разогреть 100 мл растительного масла и на большом огне, постоянно помешивая обжарить картофель до золотистого цвета. С помощью шумовки вытаскиваем картофель на тарелочку и убираем пока в сторонку.
step-5
Выливаем масло, в которой жарился картофель, оставляем 2-3 ст. л. И на этом масле обжариваем чеснок до золотистого цвета.
step-6
Добавляем к обжаренному чесноку морковь и лук. Обжариваем на среднем огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
step-7
В кипящую подсоленную воду опускаем обжаренный картофель, доводим до кипения.
step-8
Добавляем обжаренный чеснок, лук и морковь, перемешиваем, доводим до кипения. Варим 2-3 мин.
step-9
Добавляем консервированный горошек вместе с жидкостью. Перемешиваем. Доводим до интенсивного кипения и сразу отключаем огонь.
step-10
Добавляем порезанную зелень (у меня укроп+петрушка в равных частях), закрываем крышкой и даем настояться супу минут 10.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.