Description
Хочу сегодня угостить Вас вкусным, почти диетическим супом. Для тех, кто постится, этот суп будет находкой. Иногда я добавляю мелко порезанную и обжаренную ветчину. За идею спасибо Юлии Перцевой. Суп я переделала под свои вкусы.
Ingredients
-
Вода
1.5 л
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Горошек зеленый
1 банка
-
Соль
-
Специи
-
Зелень
-
Масло растительное
100 мл
-
Чеснок
4 зуб.
Cooking
Картофель порезать соломкой.
Морковь натереть на терке
Лук мелко порезать
Чеснок пропустить через пресс
Разогреть 100 мл растительного масла и на большом огне, постоянно помешивая обжарить картофель до золотистого цвета. С помощью шумовки вытаскиваем картофель на тарелочку и убираем пока в сторонку.
Выливаем масло, в которой жарился картофель, оставляем 2-3 ст. л. И на этом масле обжариваем чеснок до золотистого цвета.
Добавляем к обжаренному чесноку морковь и лук. Обжариваем на среднем огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая.
В кипящую подсоленную воду опускаем обжаренный картофель, доводим до кипения.
Добавляем обжаренный чеснок, лук и морковь, перемешиваем, доводим до кипения. Варим 2-3 мин.
Добавляем консервированный горошек вместе с жидкостью. Перемешиваем. Доводим до интенсивного кипения и сразу отключаем огонь.
Добавляем порезанную зелень (у меня укроп+петрушка в равных частях), закрываем крышкой и даем настояться супу минут 10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.