Описание
Очень сочные, нежные рулетики из рыбки. Я взяла мою любимую рыбку - байкальского омуля, но такие рулетики могут быть приготовлены, и из корюшки, ряпушки, и другой рыбки, похожей формы.
Ингредиенты
-
Рыба
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Сыр творожный
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Перец душистый
-
Бальзамик
1 ч. л.
Приготовление
Рыбку почистить, выпотрошить, хорошо промыть
Отрезав голову и убрав позвоночник (но оставив хвостик), отделить филе, убрать по возможности все косточки. Вырезать плавники.
Готовим маринад: У лимона вырезать мякоть. Соединить мякоть лимона, соевый соус, бальзамический уксус, черный молотый перец и прокрутить все в блендере.
Замариновать рыбку минут на 30.
Болгарский перец нарезать на длинные полосочки. Уложить на доску филе рыбки шкуркой вниз, смазать внутреннюю часть рыбки творожным сыром, на край положить полоску болгарского перца, свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.
Уложить рулетики на лист, смазанный растительным маслом или покрытый ковриком для запекания.
Полить рулетики сливками.
Запекать в разогретой духовке при температуре 230 градусов до румяности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.