Маринованная мойва с сыром в тесте

Описание

В этом рецепте рыба готовится не в кляре, а именно в тонком пресном тесте. Благодаря тесту рыба не разваливается, а получается сочной и хрустящей. В моей семье рыбу не очень любят, но такую рыбу съедают без остатка.

Ингредиенты

Рыба

1 кг
Соевый соус

3 ст. л.
Тесто пресное

250 г
Сыр голландский

200 г
Масло растительное

6 ст. л.

Приготовление

Заранее готовим тесто, смешиваем ингредиенты и замешиваем, чтобы не липло к рукам

Маринуем рыбу в соевом соусе минут 30. Рыбу можно не солить, так как она возьмет соль из соуса

Делим тесто на кусочки по 70 г и раскатываем в тонкий пласт в форме круга, делим круг на 4 части. Мойву предварительно очищаем от головы и внутренностей. Выкладываем рыбу на тесто.