Соте из тофу и овощей

Описание

Пост - самое время готовить всевозможные овощные блюда. Один из лучших вариантов таких блюд - овощное соте: вкусное, полезное и простое в приготовлении. Приготовим его в азиатском стиле - добавим тофу и фунчозу. А пикантность соусу придаст добавление... кленового сиропа.

Ингредиенты

Масло растительное

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Брокколи

200 г
Капуста пекинская

1 шт
Вода

2 ст. л.
Тофу

180 г
Фунчоза

100 г
Перец болгарский

1/4 шт
Кунжут

1 ст. л.
Крахмал

1 ст. л.
Соевый соус

30 мл
Сироп кленовый

30 мл
Масло кунжутное

1 ч. л.
Перец белый

Приготовление

Готовим соус: смешиваем соевый соус, кленовый сироп, кунжутное масло, свежемолотый белый перец.

Тофу режем на небольшие кусочки, слегка присыпаем крахмалом.

Обжариваем на разогретой сковороде с половиной растительного масла. Убираем в сторону.

На эту же сковороду вливаем оставшееся масло, кладем мелконарубленный чеснок и помешивая, дожидаемся появления аромата.

Добавляем брокколи и болгарский перец. Обжариваем 2-3 минуты.

Затем листья пекинской капусты. Я использовала только листовую часть. Перемешиваем, готовим еще минутку.

Теперь пора добавить фунчозу. Ломаем, режем ее на ниточки нужного вам размера (можно и оставить так как она есть) и СУХУЮ выкладываем в соте. Вливаем воду - количество воды может использоваться больше/меньше - в зависимости от того, сколько сока нам отдадут овощи.