Описание
Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
160 г
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Чеснок
1 шт
-
Томаты вяленые
6 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Помидоры черри
300 г
-
Сыр твердый
25 г
Приготовление
Вот из такого количества продуктов будем готовить наше блюдо.
Вяленые помидоры (Pomodori secchi) в оливковом масле.
В сковороду наливаем масло, добавляем острый перчик и чеснок. Очищаем помидоры от кожицы, нарезаем и выкладываем на сковородку, накрываем крышкой и тушим 10 мин.
Баклажан нарезаем кубиками.
Вяленые помидоры нарезаем соломкой.
Когда помидоры станут мягкими, добавляем баклажан, вяленые помидоры и 50 мл воды, солим, тушим под крышкой около 15 мин. (до готовности баклажанов), если осталась вода в баклажанах, откройте крышку и дайте выкипеть.
Чеснок уберите, когда баклажаны будут готовы. Одновременно отвариваем фузилли. Фузи́лли - маленькие спиральки. Благодаря своей форме, они идеально удерживают на поверхности любой соус. Прекрасны в сочетании с овощными соусами, приготовленными на основе томатного соуса с баклажанами.
Соединяем баклажаны с пастой, хорошо перемешиваем.
Посыпаем сыром Пекорино (итальянский вареный прессованный сыр из овечьего молока) и подаем на стол.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.