Описание
Вырастила в этом году впервые мангольд (листовая свекла), долго не доходили руки опробовать этот овощ, и вот наконец то выкроила время. В этом рецепте вместо мангольда так же можно использовать шпинат.
Ингредиенты
-
Свекла листовая
300 г
-
Кефир
50 г
-
Сметана
50 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
150-160 г
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Измельчить листья мангольда (черешки вырезать).
В миску влить кефир и добавить сметану, всыпать соду и тщательно перемешать (погасить соду). Добавить соль по вкусу.
В кефир вбить яйца и взбить до однородной консистенции.
Во взбитую массу частями всыпать муку и вымешивать
Тесто готово.
В несколько приёмов добавляем измельченный мангольд и каждый раз вымешиваем.
Добавили весь мангольд, вымешали - тесто готово для жарки.
На сковороде раскалить растительное масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду и жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи подавать в теплом виде со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.