Описание
Простое постное рагу... да не простое, а со смородиной)
Ингредиенты
-
Баклажан
300 г
-
Помидор
300 г
-
Перец болгарский
400 г
-
Грибы
200-300 г
-
Смородина красная
100-150 г
-
Перец красный жгучий
-
Чеснок
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Сахар
1 ч. л.
-
Специи
Приготовление
Освобождаем морозилку:) Кроме вышеперечисленных, можно использовать любые любимые свежие либо свежезамороженные овощи.
Грибы моем, чистим, нарезаем пластинками
В сотейник с небольшим количеством растительного масла (можно и без), выкладываем овощи (у меня - свежезамороженные). Тушим 5мин. под закрытой крышкой, потом 10-15мин. - без крышки. Отдельно обжариваем грибы
Готовим томатную заправку: смешиваем 1 ст.л. томатной пасты, 1ч.л. без верха сахара, специи (паприка, сушеная зелень...), растительное масло (оливковое)
Добавляем в рагу томатную заправку
Красную смородину (замороженную - слегка разморозить) немного потолочь толкушкой
Добавить ее в рагу, потушить под крышкой 3-5 мин. и выключить огонь.
Небольшую головку чеснока чистим, мелко режем и добавляем в рагу. И самая трудная часть приготовления - дать рагу настояться минут 30...)
После открываем крышку и вознаграждаем себя за долготерпение))
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.