Рулетики с курицей и овощами

Описание

Рулетики - и закуска, и полноценное блюдо. Острый вкус со сливочным сырным оттенком, навеян мексиканской кухней.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

1 шт
Кукуруза

150 г
Чеснок

3 зуб.
Зира

0.5 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Бульон

0.5 стак.
Сметана

250 г
Сыр мягкий

150 г
Соевый соус

5 ст. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Крахмал

1 ст. л.
Лаваш

2 шт

Приготовление

Снять мясо с куриной грудки, нарезать полосочками. Измельчить зиру и добавить к мясу вместе с куркумой.

Добавить соевый соус. Отправить замаринованную грудку в холодильник минимум на 30 минут. Можно оставить на ночь.

Морковь натереть, лук порезать полукольцами. Отправить овощи в разогретую сковородку. Немного обжарить. Мелко порезать острый перец и чеснок. Отправить в сковороду. Добавить измельчённые кориандр и чёрный перец. Обжарить ещё немного.

Овощи остудить. Добавить к ним кукурузу и крахмал, перемешать.

Лаваш разрезать на небольшие части, чтобы удобно было скручивать. На каждый кусочек лаваша выложить полосочку куриного мяса и ложку овощей. Завернуть.

Форму смазать маслом (можно выстелить фольгой). Уложить рулетики в ряд.

Смешать сметану и бульон. Залить рулетики, отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. Посыпать сыром. Оставить ещё на несколько минут. Подавать с зеленью.

Комментарии и отзывы