Рис с курицей под коньячным соусом

Описание

Рис с курицей под коньячным соусом с куркумой, приправами и пряностями. Это горячее блюдо обладает насыщенным ароматом, восхитительным вкусом и ярким жёлтым цветом. Блюдо авторское.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Рис

400 г
Вода

1,5 л
Куркума

3 ч. л.
Соль

4 ч. л.
Перец черный

1/2 ч. л.
Перец чили

1 щепот.
Имбирь

1/4 ч. л.
Сахар

2/3 ч. л.
Ванилин

1/8 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Приправа

1 ст. л.
Паприка сладкая

1/2 ч. л.
Корица

1/5 ч. л.
Чеснок

1/2 ч. л.
Коньяк

50 мл
Масло сливочное

1 ч. л.
Масло подсолнечное

1 ст. л.

Приготовление

Смешиваем куркуму, соль, перец чёрный, чили и паприку, 15 трав и специй, чеснок, ванилин, корицу, сахар, базилик и имбирь. Тщательно размешать.

Нарезаем курицу кубиками (или чем-то похожим на них)

В горячую воду добавить 2/3 смеси приправ, растительное масло и курицу. Варить 30 минут.

Слить бульон с курицы в какую-нибудь глубокую тарелку или кастрюлю и отставить. Курицу откинуть на горячую сковороду. Подлить масла и плеснуть коньяка. Жарить 5 минут.